蒜末适量、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉生抽5克、拌黄加入两勺盐，节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉再加入两大勺白糖，拌黄

节后解腻香油20克、刮油瓜条香油20克、菜凉鸡精、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻鸡精、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，白糖两大勺、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、

　　原料：黄瓜两根、盐两小勺、生抽5克、拌匀，胡椒粉适量、镇江香醋30克、